富硒产业标准化发展 干燥机助其插上“硒”望的翅膀

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  未来我国富硒产品质量标准逐渐完善，和相关食品设备的应用和关键技术的突破发展，硒食品精深加工产业或将走在“硒”望的田野。

  】近些年，湖北恩施格外的重视富硒产业，把富硒农业作为重点发展的六大特色产业之一。与此同时，富硒产业有关标准的制定与实施，进一步促进该地富硒产业健康加快速度进行发展，使硒产业从此走上了标准化、规范化的道路。而在富硒产业高质量发展的同时，还要得益于喷雾干燥等食品设备的应用，以及关键技术的突破发展。

  由州内公司参与起草、国家卫健委和市场监督总局批准的《食品安全国家标准食品营养强化剂-硒蛋白》已正式实施。本标准适用于以硒含量较高的大豆等可食性植物为原料，经去脂、水提、乙醇沉淀、干燥的工艺精制而成富含硒代蛋氨酸的食品营养强化剂硒蛋白。从标准中，显而易见，硒蛋白生产加工中所涉及的设备包括干燥设备，尤其是喷雾干燥设备。

  由于从可食性植物中萃取，形成溶液。而喷雾干燥机可以将液料喷成雾状，使其与热空气接触而燥。该设备非常适用于从乳液、溶液、悬浮液和糊状液体原料中生成粉状、颗粒状固体产品。所以，当食品营养强化剂硒蛋白的颗粒大小分布、残留水分含量、堆积密度和颗粒形状要求严格符合的标准时，喷雾干燥机可以让产品拥有非常良好的溶解性、流动性和均匀度，产品纯度高，质量好。与此同时，喷雾干燥简单易操作方便，喷雾干燥速度快，能一次干燥成粉粒产品，控制和管理都很方便。

  硒资源丰富，如何以高科技作支撑来规范化发展硒产业，成为硒产业高质量发展的重点。据了解，恩施州区域标准《恩施硒土豆生产作业规程》通过专家评审，并实施。该标准将逐步推动该地硒土豆生产规范化，同时也为其他富硒农产品制定种养殖技术规程开了好头。与此同时，对当地硒土豆的标准化生产具有较强的指导意义，也将推动当地硒食品精深加工产业集群促绿色发展，助其打造“世界硒都中国硒谷”。

  《富硒健康农业产业关键研发技术及应用》将对于推动富硒农业产业技术创新和技术应用，对于推动富硒农业产业健康加快速度进行发展和行业规范自律，具有十分重要的意义。有业内的人表示，加强富硒产业高质量发展的基础研究，开展富硒关键技术应用研究，合力进行新产品研发和关键技术攻关，努力将科研成果转化为富硒产业高质量发展的现实生产力。与此同时，加强科研投入，为相关企业实施富硒资源开发利用提供科学依据与技术支撑，提高地方富硒产业开发科技含量。

  小编结语：上文提到的富硒产业有关标准的实施，一个个标准正成为硒产业高质量发展的参考范本，并在标准体系建设上实现了质的飞跃，为硒产品贴上安全、绿色标签，也推动了富硒产业健康地发展。当下，富硒产品慢慢的变多的出现在人们的视野中，比如富硒米、富硒鸡蛋、富硒面、富硒蔬菜、富硒蛋白类食品、富硒畜禽产品、富硒水产品、富硒矿泉水、富硒茶、富硒中药材、富硒饲料等等。

  另外，湖北省曾发布《湖北省富硒产业高质量发展规划(2015-2020)》。《规划》提出将当地富硒的资源优势转化为资本优势和产业优势，到2020年将富硒产业打造成产值过千亿元的富民产业。值得一提的是，该地支持和组织相关企业、高等院校、科研院所进行科技攻关，推进科技成果的转化和使用。人体硒含量现状调查等20多项技术探讨研究，攻克了硒的富集转化和含量控制、药食兼用中药材富硒栽培技术等技术难题。富硒黑猪专用配合饲料、微生物硒有机肥等8项成果得到转化。

  总之，在富硒产业慢慢地发展的同时，富硒产品的标准化问题也随之而来。但是，欣喜的是，随着富硒产业有关标准的制定与实施，也为中国富硒食品市场的有序发展奠定了一定的基础。相信，未来我国富硒产品质量标准逐渐完善，和相关食品设备的应用和关键技术的突破发展，硒食品精深加工产业或将走在“硒”望的田野。